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おすすめレシピのご紹介
1人分あたりの目安数値
- エネルギー 約358kcal
- 食塩相当量 約2.8g
目安調理時間
約30分
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材料
分量2人分
れんこん
150g
A
豚肉 ミンチ
200g
A
おろししょうが
小さじ1
A
ごま油
小さじ1
A
塩
少々
A
こしょう
少々
B
水
大さじ2
B
しょうゆ
大さじ1
B
酢
大さじ1
B
砂糖
大さじ1・1/2
B
片栗粉
小さじ1
B
ケチャップ
大さじ1
B
オイスターソース
小さじ2
片栗粉
大さじ1
水
50ml
ごま油
小さじ1
炒りごま（白）
小さじ1
作り方
1
れんこんは皮を剥き、2/3はすりおろし、残りの1/3は粗みじん切りにして片栗粉をまぶす
2
ボウルに①とAを入れて混ぜ合わせ、16等分にして丸める
3
フライパンにごま油を熱し、②を片面に焼き色が付くまで焼いたら裏返して水を入れ、蓋をして5分程度蒸し焼きにし、火が通ったら取り出しておく
4
③のフライパンを軽く拭いてからBを入れ、弱火で混ぜながら加熱し、とろみが出たら③を戻し入れ、全体に絡める
5
④を器に盛り、炒りごまをかける
