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1人分あたりの目安数値
- エネルギー 約531kcal
- 食塩相当量 約1.5g
目安調理時間
約25分
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材料
分量2人分
さんま
2尾
ししとう
2本
薄力粉
大さじ1
A
しょうゆ
小さじ2
A
みりん
小さじ2
A
酒
小さじ2
A
砂糖
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
炒りごま（白）
適量
作り方
1
さんまは3枚におろし、大きな骨を取り除いて、身を半分の長さに切り、酒をふりかけておく
2
ししとうは切り込みを入れておく
3
①の水気を拭き取り、薄力粉をまぶす
4
フライパンにサラダ油を熱し、③を皮目から焼く
5
両面がきつね色に焼けたら混ぜ合わせたAを加え、全体に絡めたら器に盛る
6
⑤のフライパンを軽く拭き取り、②を焼き目がつくまで焼く
7
⑥を⑤の器に盛り、白ごまをふる
