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POINT
えのきを使ってボリュームアップ！
1人分あたりの目安数値
- エネルギー 約291kcal
- 食塩相当量 約1.1g
目安調理時間
約20分
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材料
分量2人分
えのきたけ
1袋
片栗粉
小さじ1
A
合挽ミンチ
200g
A
塩
小さじ1/4
A
こしょう
少々
サラダ油
小さじ1
酒
大さじ1
大根おろし
100g
ぽん酢
小さじ1
細ねぎ
1本
作り方
1
えのきは石づきを切り落とし細かく切り、片栗粉をまぶす
2
ボウルにAを入れ粘りが出るまでよくこねる
3
②に①を加えよく混ぜ合わせ、6等分にし成形する
4
フライパンにサラダ油を熱し③を並べ、中火で焼く
5
④にこんがり焼き色がついたら裏返して弱火にし、酒を加え蓋をして、火が通るまで５分程度焼く
6
⑤を皿に盛り付け大根おろしを添え、ぽん酢をかけ、小口切りにしたねぎを散らす
