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POINT
れんこんを楽しもう！
れんこんに含まれる酵素、アミラーゼはすりおろすと活性化するんだとか♪
れんこんに含まれる酵素、アミラーゼはすりおろすと活性化するんだとか♪
1人分あたりの目安数値
- エネルギー 約181kcal
- 食塩相当量 約1.0g
目安調理時間
約20分
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材料
分量2人分
れんこん
250g
にんじん
20g
ぶなしめじ
1/2パック
A
片栗粉
大さじ2
A
塩
少々
B
めんつゆ（２倍濃縮）
大さじ4
B
水
200ml
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1
三つ葉
2本
作り方
1
れんこんは皮を剥いてすりおろし、Aを加えよく混ぜ、軽く絞る
2
ラップに①を2等分して乗せ、茶巾にして包み、耐熱皿にのせて600Wの電子レンジで１分程度加熱する
3
にんじんは皮を剥いてせん切り、ぶなしめじは小房に分ける
4
Bと③を鍋に入れてにんじんに火が通ったら水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける
5
②のラップを外し器に盛り付け④をかけ、三つ葉をのせる
スマイルmemo
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