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POINT
種とワタは取り除きますが、捨てずにいろんな料理に使ってみましょう！
1人分あたりの目安数値
- エネルギー 約627kcal
- 食塩相当量 約1.1g
目安調理時間
約25分
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材料
分量2人分
かぼちゃ
1/4個
豚肉ミンチ
100g
玉ねぎ
1/2個
サラダ油
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
塩・こしょう
少々
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
揚げ油
適量
作り方
1
かぼちゃは皮を削ぎ落とし、一口大程度に切り、玉ねぎはみじん切りにする
2
耐熱ボウルにかぼちゃを入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで5分程度加熱し、熱いうちにフォークで潰す
3
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉ミンチ、玉ねぎを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒め、しょうゆ、塩・こしょうを加える
4
②に③を加えてよく混ぜ、好みの大きさに成型する
5
卵を溶き、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、180℃に温めた揚げ油で表裏を返しながら、きつね色になるまで揚げる
6
余分な油を切り、器に盛る
