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材料
分量4人分
白玉粉
50g
豆腐（絹）
60g
水菜
30g
にんじん
1/2本
ぶなしめじ
50g
白ねぎ
10cm
A
白だし
大さじ4
A
水
800ml
作り方
1
ボウルに白玉粉と豆腐を入れて捏ね、12等分に丸める
2
鍋に湯（分量外）を沸かし①を茹で、浮き上がってから1分経ったら冷水にとる
3
水菜は3cm幅に切り、にんじんは皮を剥いて短冊切りに、白ねぎは斜め薄切りに、ぶなしめじは小房に分けておく
4
鍋に③とAを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮たら②を加え、温まったら火を止める
