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POINT
関西スーパーオリジナルブランド牛「えびの黒牛」で
1人分あたりの目安数値
- エネルギー 約706kcal
- 食塩相当量 約2.9g
目安調理時間
約30分
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材料
分量2人分
牛肉 バラ 切り落とし
200g
あたたかいご飯
200g
たまねぎ
1/2個
A
めんつゆ(２倍濃縮)
50ml
A
水
100ml
A
酒
大さじ2
A
みりん
大さじ2
A
砂糖
小さじ1
A
和風だし（顆粒）
小さじ1
A
おろししょうが
小さじ1/2
紅生姜
適量
作り方
1
たまねぎは2cm幅のくし切りにする
2
小鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし①をばらしながら加え5分程度煮る
3
②に弱火のまま牛肉を入れ、灰汁が出てきたら取り除き、蓋をして15分程度煮込む
4
器にご飯をよそい、③と紅生姜を盛付ける
スマイルmemo
牛肉は1枚ずつ広げながら鍋に入れると、ふわっとした食感に仕上がります
