HOME
ABOUT
RECIPE
CONTACT
PRIVACY POLICY
RECIPE
おすすめレシピのご紹介
POINT
フライパンで焼くから簡単！
1人分あたりの目安数値
- エネルギー 約201kcal
- 食塩相当量 約2.6g
目安調理時間
約30分
関連するキーワード
材料
分量2人分
さば（切身）
1枚
塩（下処理用）
小さじ3/4
塩
小さじ1/4
サラダ油
大さじ1
大根おろし
お好みで
作り方
1
さばを半分に切り、皮目に包丁で切目を入れて、塩をふり15～20分程度置おき、表面に水分が出たら、さっと洗い流し、キッチンペーパーで水気を取る
2
①に塩をふる
3
フライパンにサラダ油を熱し、さばの皮目から中火で５分程度焼き、焼き色がついたらひっくり返し、フライパンに蓋をして弱火で5分程度焼き色がつくまで焼く
4
③をお皿に盛り、お好みで大根おろしを添える
スマイルmemo
・塩をふって置くことでさばの臭みを取り除くことができます
・皮目からさばを焼くので、ひっくり返す時に皮が破れないよう気をつけましょう
