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POINT
ちょっとしたおもてなしやお祝いに
1人分あたりの目安数値
- エネルギー 約55kcal
- 食塩相当量 約1.5g
目安調理時間
約15分
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材料
分量4人分
当社自慢の品 愛海鯛
1切
大根
1cm
にんじん
2cm
きざみねぎ
小さじ2
水
800ml
白だし
50ml
サラダ油
小さじ1
塩
小さじ1/4
作り方
1
鯛は塩を振り、キッチンペーパーで水気を拭き取り、4等分に切る
2
中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、鯛の両面がこんがりするまで焼く
3
大根は短冊ににんじんは花形に切る
4
鍋に、水と白だしを入れ火にかけ、煮立ったら、弱火にして②③を入れ灰汁を取りながら5分程度煮る
5
器に盛り、かいわれ大根、にんじんを添え、きざみねぎを散らす
