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POINT
万能野菜『ズッキーニ』の実力を味わってみよう！
1人分あたりの目安数値
- エネルギー 約394kcal
- 食塩相当量 約1.0g
目安調理時間
約20分
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材料
分量2人分
ズッキーニ
2本
合挽きミンチ
250g
ホールトマト缶
1/2缶
にんにく
1片
A
水
約60ml
A
洋風スープの素（顆粒）
小さじ1/2
A
塩
小さじ1/3
A
こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1
作り方
1
ズッキーニは両端を切り、幅2cmの輪切りにする
2
フライパンに、みじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れ、弱火にかけ香りが立つまで炒める
3
②にミンチを加えて中火にし、肉に少し焼き色がつくまで3分程度炒める
4
③にズッキーニを加えて1分程度炒め、ホールトマトを加えて身をざっとつぶす
5
④にAを加え、煮立ったらフタをして、弱火の中火にし、時々蓋を取って混ぜながら、8～10分程度煮る
