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POINT
かぶを楽しもう!
かぶ葉や皮も使うのでかぶの甘みを余すことなく味わえます
かぶ葉や皮も使うのでかぶの甘みを余すことなく味わえます
1人分あたりの目安数値
- エネルギー 約53kcal
- 食塩相当量 約1.1g
目安調理時間
約15分
材料
分量4人分
かぶ
2個
かぶの葉
2個分
ベーコン
2枚
バター
10g
A
水
600ml
A
コンソメ（顆粒）
小さじ2
塩・こしょう
少々
作り方
1
かぶは洗って皮付きのまま7～8mm幅のくし切りにする
2
かぶの葉は長さ3cmに切る
3
ベーコンは1cm幅に切る
4
鍋にバターと③を入れ、中火でさっと炒め、①を加えてさらに炒め、油が全体に回ったらAを加え、沸騰したら灰汁を取り、蓋をして弱火で3分程度煮る
5
④に②を加え、1～2分煮たら、塩・こしょうで味を調える
