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約10分
分量4人分
ミニトマト
16個
モッツァレラチーズ
70g
A
酢
50ml
A
砂糖
大さじ2
A
塩
少々
A
水
50ml
A
ローリエ
1枚
A
輪切り赤唐辛子
適量
A
粗挽き黒こしょう
少々
耐熱ボウルにAを入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分程度加熱して粗熱を取る
ミニトマトはへたを取り除き、へたの部分に浅く切り込みを入れる
キッチンペーパーでモッツァレラチーズの水気を軽く拭き取り、食べやすい大きさに切る
①に②と③を入れ、2~3時間漬け込む