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おすすめレシピのご紹介
材料
分量2人分
じゃがいも（メークイン）
2個
パプリカ（赤）
1/2個
ピーマン
2個
豚肉 小間切
250g
塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ1・1/2
サラダ油
大さじ3・1/3
A
砂糖
大さじ1
A
しょうゆ
大さじ1
A
酢
大さじ1
A
和風だしの素（顆粒）
小さじ1/2
A
片栗粉
小さじ1
A
水
50ml
作り方
1
じゃがいもは洗って皮を剥き、ひと口大に切って水にさらして水気を切る
2
①を耐熱容器に重ならないように並べ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程度加熱する
3
パプリカとピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取除いてひと口大に切る
4
豚肉をボウルに入れて、塩・こしょうを揉み込み、10～12等分に分けたら丸めてぎゅっと握り、少し押さえてから片栗粉をまぶす
5
フライパンにサラダ油大さじ1/3分を熱し、②を入れて焼き、焼き色がついたら③を加えてさっと炒め取り出しておく
6
⑤と同じフライパンに残りのサラダ油大さじ3分を弱火の中火で熱し、④を入れてこんがりするまで5～6分程度揚げ焼きにしたら油を切り、⑤と合わせて器に盛る
7
⑥のフライパンの油をきれいに拭き取り、混ぜ合わせたAを入れて中火でとろみが出るまで煮詰めたら⑥にかける
