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POINT
ふっくら仕上げるためにたまごはしっかり溶きましょう
1人分あたりの目安数値
- エネルギー 約305kcal
- 食塩相当量 約1.6g
目安調理時間
約20分
材料
分量2人分
うなぎの蒲焼
1/2枚
たまご
4個
サラダ油
大さじ1
しょうゆ
少々
A
塩
少々
A
しょうゆ
小さじ1
A
みりん
小さじ1
A
だし汁
50ml
作り方
1
うなぎは1cm幅に切り、アルミホイルに包み、オーブントースターで4～5分程度温める
2
たまごをボウルに入れてほぐし、しっかり溶いてからAを入れさらに混ぜる
3
熱したたまご焼き器に、油をしみこませたキッチンペーパーで薄く油をひき、②をおたま１杯分流して焼き、半熟になったら①をのせて芯にして巻く
4
空いたスペースに、さらに油を薄くひき②をおたま1杯分を流して、③を中心にして巻きながらふんわりと焼き上げる
5
巻きすもしくはラップにに取り、形を整え、お好みのサイズに切る
