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POINT
小松菜を満喫してみよう!
強火でサッと炒めることでシャキッとした食感と爽やかな風味が楽しめます
強火でサッと炒めることでシャキッとした食感と爽やかな風味が楽しめます
1人分あたりの目安数値
- エネルギー 約519kcal
- 食塩相当量 約1.4g
目安調理時間
約15分
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材料
分量2人分
小松菜
1/2束
豚肉 ミンチ
150g
あたたかいご飯
400g
生姜
1/2片
サラダ油
小さじ1/2
A
しょうゆ
大さじ1
A
砂糖
大さじ1/2
A
みりん
大さじ1/2
A
片栗粉
小さじ1
作り方
1
小松菜はよく洗い、根元を切り落として1cm程度の長さに切る
2
生姜は半量を千切りにし、残りはみじん切りにする
3
フライパンに油を熱し、豚肉と②のみじん切りを入れて肉の色が変わるまで炒める
4
③のフライパンの余分な油を拭き取り、①を加え、強火で炒め合わせて火を止める
5
④にAを加え、全体をよく混ぜ合わせてから再度加熱し、とろみがつくまで煮絡める
6
器にご飯を盛り⑤をかけて、②の千切りをのせる