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POINT
チンゲンサイをまるごと楽しもう!
チンゲンサイは灰汁も少なくクセのない味わいだからスープにもおすすめ
チンゲンサイは灰汁も少なくクセのない味わいだからスープにもおすすめ
1人分あたりの目安数値
- エネルギー 約47kcal
- 食塩相当量 約1.1g
目安調理時間
約10分
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材料
分量3人分
チンゲンサイ
1株
えのきたけ
1/2袋
ぶなしめじ
1/2袋
溶きたまご
1個分
A
和風だし（顆粒）
小さじ1・1/2
A
水
500ml
A
しょうゆ
小さじ1・1/2
B
片栗粉
小さじ1
B
水
大さじ1
作り方
1
チンゲンサイは芯を切り落とし、食べやすい大きさに切る
2
ぶなしめじは石附を取って小房に分け、えのきは石附を取って3等分の長さに切る
3
鍋にAを入れ、煮立ったら①と②を加えてひと煮立ちさせる
4
③にBを加えてとろみがついたら溶きたまごを回し入れ、たまごがふわっとしたら軽く混ぜて火を止める