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おすすめレシピのご紹介
POINT
食卓に月を愛でる!
1個分あたりの目安数値
- エネルギー 約62kcal
- 食塩相当量 約0.3g
目安調理時間
約35分
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材料
分量10個分
里芋
7個
鶏肉 ももミンチ
70g
塩・こしょう
少々
A
しょうゆ
小さじ2
A
みりん
小さじ2
A
砂糖
小さじ1
A
酒
大さじ1
サラダ油
小さじ1
薄力粉
適量
溶きたまご
1個分
パン粉
適量
揚げ油
適量
作り方
1
フライパンにサラダ油を熱し、ミンチを入れてほぐしながら炒める
2
①に火が通ったらAを入れ、汁気がなくなるまで炒める
3
里芋は皮を剝いて水洗いをする
4
③を鍋に入れ、里芋がかぶるくらいの水を加えて強火で茹で、竹串がスッと通るくらいになったらザルに取り水気を切る
5
④をボウルに入れ、熱いうちにマッシャーで粗く潰し、塩・こしょうをする
6
⑤に②を混ぜ、10等分にして丸く成形する
7
⑥に薄力粉、溶きたまご、パン粉の順につける
8
サラダ油を170℃に熱し、⑦をきつね色になるまで揚げる
スマイルmemo
里芋は冷凍や水煮を使用すると下処理の手間が省けて便利です！
お好みでウスターソースをかけていただくと美味しいですよ