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POINT
ネバネバ食材のオクラを満喫!
オクラのネバネバとねり梅の酸味が相性良く混ざり合う
オクラのネバネバとねり梅の酸味が相性良く混ざり合う
1人分あたりの目安数値
- エネルギー 約39kcal
- 食塩相当量 約1.1g
目安調理時間
約15分
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材料
分量2人分
オクラ
8本
A
梅肉(チューブ)
大さじ1/2
A
めんつゆ(2倍濃厚)
小さじ1
A
ごま油
小さじ1
A
かつお節
4g
塩
小さじ1
作り方
1
オクラはヘタの先端とガクを取り、塩をふって板ずりをする
2
鍋にお湯を沸かし①を入れ、1分半～2分程度茹でて湯切りをし、冷水に取って粗熱がとれたら水気を切る
3
②を5mm幅の小口切りにする
4
混ぜ合わせたAに③を加え、全体がなじむように和える
