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材料
分量2人分
スナップえんどう
8本
豚肉 小間切
100g
たまご
2個
マヨネーズ
大さじ1
サラダ油
小さじ1
塩・こしょう
少々
オイスターソース
大さじ1
作り方
1
スナップえんどうは洗ってヘタと筋を取り除く
2
豚肉は食べやすい大きさに切る
3
たまごをボウルに入れて溶きほぐし、マヨネーズを加えてさらに混ぜる
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し③を流し入れ、半分程度火が入ったら、取り出しておく
5
同じフライパンに②を入れ塩・こしょうをし、ほぐしながら炒め、豚肉に火が入ったら①を加えさらに炒める
6
⑤のスナップえんどうが全体的に鮮やかな緑色になったらオイスターソースをまわしかけ、全体を炒め合わせたら④を戻し入れてざっくり混ぜる
スマイルmemo
お肉とたまごが入ることでボリュームアップしたおかずになります
