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材料
分量2人分
牛肉 サーロインステーキ
2枚
牛脂
1個
A
みそ
大さじ2
A
酒
小さじ1
A
みりん
小さじ1
A
砂糖
小さじ1
A
しょうゆ
小さじ1
フライパン用アルミホイル
1枚
作り方
1
牛肉の両面に混ぜ合わせたAを塗り、ポリ袋に入れてよく揉み込み、冷蔵庫に入れ、半日以上おく
2
①を取り出し、表面をきれいに拭き取る
3
フライパンにフライパン用アルミホイルを敷き、牛脂を熱し②を入れ、焼き色がつくまで焼く
スマイルmemo
フライパン用アルミホイルをひき、肉に塗ったのみそをきれいに取ることで表面が焦げにくくなります。
