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おすすめレシピのご紹介
POINT
菊芋らしいシャキッとした食感を楽しめます！
1人分あたりの目安数値
- エネルギー 約150kcal
- 食塩相当量 約0.3g
目安調理時間
約30分
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材料
分量3人分
作り方
1
菊芋は流水でよく洗い、細かい泥をよく落とし、スライサーで薄くスライスし、10分程度水につけて灰汁を抜く
2
①の水気をよく切り、表面の水気をキッチンペーパーでよく拭き取る
3
180℃に熱したサラダ油で②を揚げる
4
菊芋の水分が抜け、上に上がってきたら油から引き上げ、油を切る
5
④に塩を振り、軽く混ぜる
スマイルmemo
サラダのトッピングにもおすすめです！
