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おすすめレシピのご紹介
POINT
歯応えが良くて甘みのある内側部分がおすすめです
1個分あたりの目安数値
- エネルギー 約175kcal
- 食塩相当量 約0.6g
目安調理時間
約25分
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材料
分量8個分
キャベツ
300g
合挽きミンチ
250g
塩
小さじ1/3
A
卵
1個
A
パン粉
20g
A
塩
小さじ1/4
A
こしょう
少々
A
ナツメグ
少々
小麦粉
適量
卵
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量
作り方
1
キャベツは5ｍｍ角程度の粗みじん切りにし、塩をふって5分ほどおき、軽く揉んでおく
2
ボウルに合挽きミンチとAを合わせ、①を水気を軽くしぼって加え、ねばりが出るまでよく混ぜる
3
②を8等分にし、小判型にまとめる
4
③に小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけ、150℃の油で4～5分程度じっくり揚げ、さらに160～170℃にして2～3分程度上下を返しながら色よく揚げる
