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POINT
関西スーパーオリジナルブランド牛「えびの黒牛」で
1人分あたりの目安数値
- エネルギー 約354kcal
- 食塩相当量 約1.9g
目安調理時間
約30分
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材料
分量2人分
牛肉 小間切
150g
じゃがいも
250g
にんじん
100g
白ねぎ
100g
サラダ油
小さじ2
A
酒
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
和風だし（顆粒）
小さじ1
A
塩
小さじ1/2
A
水
300ml
A
黒こしょう
少々
作り方
1
じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切り、にんじんは皮をむき、乱切りに切り、白ねぎは斜め切りにする
2
フライパンを熱してサラダ油を引き、牛肉を色が変わるまで炒める
3
②に①を入れ全体に油がなじむまで炒めたらAを加え、ひと煮立ちしたら蓋をしてじゃがいもに火が通るまで15分程度煮る
4
煮えたら火を止めて、5分程度味をなじませる
