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材料
分量2人分
えびいも
340g
片栗粉
大さじ2
A
しょうゆ
小さじ2
A
酒
小さじ2
B
水
200ｍl
B
めんつゆ（2倍濃縮）
大さじ1
大根
100g
しょうが
1片
サラダ油
適量
大葉
お好みで
作り方
1
えびいもは皮をむき2cmの厚さの輪切りにし、600Wの電子レンジで7分程度やわらかくなるまで加熱する
2
①にＡをもみ込み10～15分程度置き、味をなじませてから片栗粉をまぶす
3
フライパンにサラダ油を1cm程度注ぎ、180℃に熱し、②をこんがりと色づくまで揚げ焼きにする
4
小鍋にBを入れ温める
5
③を器に盛り付け④をかけ、おろした大根としょうがお好みで刻んだ大葉を添える
