キッチンスマイル

■関西スーパーの紅鮭といえばこれ！

関西スーパーの紅鮭といえば「極紅」というくらいの関西スーパー紅鮭の代名詞。
ロシアで１番とも言われる紅鮭漁場である西カムチャッカの指定漁場で季節の中で最も美味しい時期とされる７月下旬から８月下旬に限定して水揚げ。
この季節の紅鮭は河川に遡上するため身が引き締まり、紅鮭ならではの色目や香りが良く、旨味も良いとされています。
そんな絶妙のタイミングで水揚げされた紅鮭に、淡路島産の藻塩を使用して素材のおいしさを引き出したうす塩味に仕上げました。
まさに他の紅鮭とはひと味違う自慢の品なんです。

ぜひお試しください！

■シンプルに味わっていただきたいから

極紅のおいしさをシンプルに味わっていただくには「焼鮭」が一番！
ということで、フライパンで焼ける簡単な焼鮭の焼き方をご紹介します。