キッチンスマイル

好きなものを選ぶというだけで、こんなにウキウキするものかと、店内の商品をくまなく必要以上にチェックして、普段気にせずに見過ごしてしまっている商品も結構あるものだと反省もしつつ、ついに完成したおせちがこちら！

やや無理矢理ですが、縁起の良いメニューをしっかり二段重に詰め込んでみました。

「祝い肴」と「口取り」となる一の重には、オードブルを中心に詰め込みました。

• 丸ごとどんこ椎茸 じゅわっと上巻
  清涼感のある程よい甘さの希少糖入りのだしを しっかりふくんだどんこ椎茸をまるごと使用した贅沢な太巻。 えびをはじめとした甘さ控えめのたっぷり具材もジューシーでおいしいんです。
  色々な具材をひとつにまとめてのりで巻くから、「みんな仲良く」みたいな感じでいかがですか？

• 当社自慢の品 極紅スモークサーモン
  華やかな食卓にはやっぱりスモークサーモン。
  関西スーパーでスモークサーモンといえば、当社自慢の品の極紅スモークサーモン。
  スモークサーモンとは言いながら、原料にはこちらも当社自慢の品でもある「極紅鮭」という鮭を使用。鮭といえば、産卵のために母川に戻ってくるという生態から「立派になって帰ってくる」という縁起の良い魚。また「災難を避ける」という縁起を担ぐこともあるとか。

• えびの黒牛 切れてるローストビーフ
  特別な日の食卓には欠かせないのが牛肉。そのまま食べられるローストビーフが良いですね。
  関西スーパーでローストビーフといえば、関西スーパーオリジナルブランド牛「えびの黒牛」を使ったローストビーフ。厚み約1.7mmととっても薄切りなので食べやすいのも魅力。
  最近では市販のおせちでも欠かせないメニューになってきましたが、「新年を迎えたお祝いだから豪華なメニューを」という意味合いが強いとのこと。
  やっぱりお祝い！ おめでたく行きましょう！

• 当社自慢の品 焼豚通り
  温めなくても美味しくいただけるお肉のメニューということで焼豚を選択。
  関西スーパーで焼豚といえば、当社自慢の品である「焼豚通り」。
  国内産豚モモ肉をじっくりロースターで焼き上げ旨みを閉じ込めた昔ながらの味わいの焼豚です。
  豚は昔から縁起の良い動物とされ、風水では豚の置物を飾ると、幸福と繁盛、幸運 がもたらされると信じられていたり、日本でも「トントン拍子」というように物事がうまく進む象徴ともされてきました。
  順調な一年でありますように！

• 当社自慢の品 鰻師の極 うなぎ蒲焼
  関西スーパーではお馴染みの「当社自慢の品 鰻師の極 うなぎ蒲焼」。
  うなぎも縁起の良い食べ物。特に蒲焼は調理工程でうなぎを切り開くことから開運につながるとも言われているとかいないとか…。

• 「当社自慢の品 鰻師の極 うなぎ蒲焼」について詳しくはコチラ

• 当社自慢の品 きたくりんご飯パック
  うなぎの蒲焼に合わせているのが、「当社自慢の品 きたくりんご飯パック」。
  北海道当麻産、低温精法米のおいしいご飯パックです。
  稲穂に実る様子が繁栄の象徴だし、お米はもちろん「八十八」という文字から成り立っているため、末広がりの縁起物。
  「お米1粒には、八十八の神様が宿っている」というのだから縁起が良いに決まってます。

• 当社自慢の品 極の生ちくわ
  穴が空いているちくわだからもちろん「先を見通せる」という縁起物。
  感じで書けば竹輪と書くことから、竹は「破竹の勢い」とも言われる縁起物でもありますよね。

• ぱくっとおかずかぼちゃサラダ
  かぼちゃといえば甘いイメージがありますが、このかぼちゃサラダは甘くなくて飽きのこないちょうどいい味付け。おせちによく合うかなと…。
  かぼちゃといえば「南瓜（なんきん）」ということで、「ん」のつく食べ物は運がつくでもお馴染み。
  さらには、かぼちゃの色は古くから魔除けの色とも言われているようで、これまた縁起が良いものです。

本来「煮物」などを詰める二の重には、メインディッシュを詰めちゃいました！
温めて食べてもいいかも…。

• 当社自慢の品 生姜香るコクうま鶏ももからあげ
  からあげグランプリで３年連続金賞受賞の当社自慢の品「生姜香るコクうま鶏ももからあげ」。
  金賞受賞というだけでも縁起が良い！
  冷めても美味しくいただけるのも魅力の一つ。
  鶏は太陽が昇るとともに鳴きだすという習性から古来より「鶏は太陽を連れてくる」とてもありがたい鳥ともされてきました。朝の太陽は昇り調子を意味するといわれ、その太陽と同時に鳴きだす鶏は、「昇り調子」「運気上昇」をもたらしてくれるとされるようになりました。
  揚げものだけにアゲアゲな一年でありますように！

• 「当社自慢の品 生姜香るコクうま鶏ももからあげ」について詳しくはコチラ

• お魚惣菜 極紅焼き
  魚も食べたいということで、関西スーパーの魚屋さんのお惣菜ブランド「お魚惣菜」の極紅焼き！
  スモークサーモン同様に「災難を避ける」縁起の良い鮭で、良い一年を。
  ※年末は「極紅焼き」を販売していない場合がございます。ご希望の場合は「銀鮭」を使用した商品がございますので、ぜひご利用ください。

• お肉惣菜 シャキシャキれんこんの甘酢あんかけ肉だんご
  「将来の見通しが良くなるように」という願いが込められたおせちの定番食材でるれんこん。
  れんこんを美味しくいただけるお惣菜がありました。
  関西スーパーのお肉屋さんのお惣菜ブランド「お肉惣菜」のシャキシャキれんこんの甘酢あんかけ肉だんご。国産れんこんのシャキシャキ食感がおいしい2023年お肉惣菜売上１位の人気商品です！

• お肉惣菜 照り焼きチキンステーキ
  関西スーパーのお惣菜でも人気の一品。
  相撲界で鶏肉は、二本足で立ち、手を地面につけないことから、「土がつかない」と言われる縁起の良い食材であることは有名な話。
  私たちにとっても、「幸せや運気を“とり”こむ」なんていう語呂合わせでも縁起が良いですね。
  

• ぷりぷり海老チリソース
  海老は、おせち料理の定番の縁起物。加熱して背が丸くなった見た目から、「腰が曲がるまで健康で長生きできるように」と願いが込められているのはもちろん、その赤色はおめでたい色の象徴。チリソースだから余計です。

しっかりごちそうなおせちに仕上がりました。
関西スーパーのオリジナル商品を中心に選んだため、結局のところ一押し商品でほとんど埋め尽くされたしまいましたが、満足のおせちでございます。

このおせちで、ざっと5,316円（税込）となりました。
お正月なのでやっぱりちょっと贅沢に仕上がりました。
※価格は2024年12月時点のものです。

幸せな気持ちになれるように作ってみた幸せおせち。
お正月だけじゃなく1年がずっと幸せな1年でいられるようにと祈りも込めていただこうと思います。

それでは皆様にとっても良い年でありますように。