キッチンスマイル

暑い夏。
夏と言えば常夏の楽園ハワイに想いを馳せるのは、今も昔も同じではないでしょうか？
ハワイは、人気の観光地であることと同時に、食文化でも私たち日本人との関係性も見え隠れする身近な場所の一つです。

ハワイはもちろんアメリカ。そして島でもあります。そのため、アメリカの食文化と独自の食文化が融合され、また古くからの日系人も多いことから、和のテイストが少し取り入れられたようなそんな食文化が確立されました。
そんな食文化を学ぶために訪米した「ハワイ研修」でのレポートをご紹介します。

「ハワイの研修の成果を発表したい！」というわけではありませんが、ハワイで味わった味をキッチンスマイル的にアレンジしてレシピにしてみました。

ぜひ、ご自宅でハワイ気分を味わってみてください。