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POINT
エリンギの食感で満足感UP!
食材のうま味と油を吸収しやすいエリンギだから美味しさを逃しません
食材のうま味と油を吸収しやすいエリンギだから美味しさを逃しません
1人分あたりの目安数値
- エネルギー 約424kcal
- 食塩相当量 約1.7g
目安調理時間
約15分
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材料
分量2人分
エリンギ
100g入1パック
豚肉 ばら うす切り
200g
塩・こしょう
少々
A
酒
大さじ1
A
しょうゆ
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
砂糖
小さじ1
きざみねぎ
適量
作り方
1
エリンギは食べやすい大きさに縦に切る
2
豚肉は塩・こしょうをし、①に1枚ずつ巻き付ける
3
フライパンを熱し、②の巻き終わりを下にして並べ、全体に焼き色がつくまで焼いたら蓋をして2～3分蒸し焼きにする
4
③のフライパンの余分な油を拭き取りAを加え、たれにとろみがつくまで絡める
5
④を器に盛り、ねぎを散らす