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1人分あたりの目安数値
- エネルギー 約313kcal
- 食塩相当量 約1.2g
目安調理時間
約20分
※炊飯時間を除く
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材料
分量4人分
米
2合
えび
8尾
シーフードミックス
60g
玉ねぎ
1/4個
パプリカ（赤）
1/2個
ブラックオリーブ（スライス）
20g
水
320ml
A
トマトケチャップ
大さじ1
A
コンソメ（顆粒）
小さじ2
A
ターメリック
小さじ1
塩
少々
粗挽き黒こしょう
少々
パセリ
8房
レモン
1/4個
作り方
1
米は洗ってザルに上げ、30分程度置く
2
えびは尾を残して皮を剥いて足を取り除き、背に切り込みを入れて背ワタを取る
3
シーフードミックスは解凍しさっと水で洗い、水分を拭き取る
4
玉ねぎは皮を剝いて粗みじん切りにし、パプリカはヘタと種を取り除き、1cm角に切る
5
炊飯器の内釜に①を入れ、水とAの材料を入れて軽く混ぜ、②、③、④を並べて入れ炊飯する
6
炊きあがったら、えびを一旦取り出してから全体を混ぜ、塩と黒こしょうで味を調える
7
⑥を器に盛り、ブラックオリーブを散らし、⑥で取り出したえびを上にのせ、パセリとくし形に切ったレモンを添える
