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POINT
1人分あたりの目安数値
- エネルギー 約641kcal
- 食塩相当量 約4.1g
目安調理時間
約40分
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材料
分量2人分
あたたかいご飯
400g
高野豆腐（乾燥）
1枚
きゅうり
1/4本
溶きたまご
3個分
かに風味かまぼこ
6本
市販の椎茸の煮物
60g
焼き海苔
2枚
A
酢
大さじ2
A
砂糖
大さじ1
A
塩
小さじ1/2
B
だし汁
200ml
B
砂糖
小さじ2
B
みりん
小さじ1
B
しょうゆ
小さじ1/2
C
砂糖
大さじ1
C
塩
少々
C
みりん
大さじ1
サラダ油
小さじ1
作り方
1
あたたかいご飯とAを合わせて切るように混ぜ、酢飯を作る
2
きゅうりは1cm幅のスティック状に切る
3
耐熱容器にBと高野豆腐を入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで5分程度加熱する
4
ボウルに溶きたまごとCを入れ、よく混ぜ合わせる
5
たまご焼き器にサラダ油を引き、④を流し入れて焼き、厚焼き玉子を作る
6
③の水気を軽く絞り横6等分に切り、⑤は縦3等分に切り、その内1つを長さを半分に切る
7
巻き簾の上に海苔を1枚置き、①の半量をのせ、奥2cm程度を残して均等に広げる
8
⑦に②、⑥、かに風味かまぼこ、椎茸の煮物をそれぞれ半量ずつ中央より少し手前にのせ、手前からご飯とご飯の端を合わせるように巻き、軽くおさえる
9
最後まで巻いたら形を整えて5分程度置き、馴染ませる
10
同様に計2本巻く
