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おすすめレシピのご紹介
POINT
加熱するとパプリカの甘味が引き立ちます！
1人分あたりの目安数値
- エネルギー 約321kcal
- 食塩相当量 約1.7g
目安調理時間
約30分
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材料
分量2人分
パプリカ(赤)
1個
薄力粉
大さじ1
玉ねぎ
1/8個
ピーマン
1個
A
合挽きミンチ
180g
A
コーン缶
大さじ3
A
塩・こしょう
少々
オリーブオイル
小さじ1
B
トマトケチャップ
大さじ3
B
粒マスタード
小さじ1
B
ウスターソース
小さじ1
作り方
1
パプリカはへたをくり抜き、横4等分の輪切りにし、種を取り除きパプリカの内側に薄く薄力粉をまぶす
2
玉ねぎはみじん切り、ピーマンは5mm角のあられ切りにする
3
ボウルに②とAを入れよく練り混ぜ、4等分に分ける
4
フライパンにオリーブオイルをひき、①を並べ、③をそれぞれに押し込むように詰める
5
フライパンを火にかけ、フタをして弱めの中火で5分程度焼き、上下を返して再度フタをしてさらに5分程度焼く
6
器にお好みの野菜を広げて⑤を乗せ、混ぜ合わせたBを添える
スマイルmemo
野菜の甘みがぎゅっと詰まったカラフルで見た目も楽しい肉詰め♪
ソースを変えて照り焼き風、チーズをのせるなどアレンジが自由自在です。
