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POINT
ズッキーニのフレッシュさとめんつゆ＆ごま油の味付けが相性よし！
1人分あたりの目安数値
- エネルギー 約380kcal
- 食塩相当量 約2.2g
目安調理時間
約30分
材料
分量2人分
ズッキーニ
1本
豚肉 ロース うす切り
12枚
塩・こしょう
少々
めんつゆ(２倍濃縮)
大さじ3
ごま油
大さじ1/2
サラダ油
小さじ2
作り方
1
ズッキーニはヘタを切り落とし、半分にし4～6等分に切る
2
豚肉を広げ、ズッキーニの両端を少し出して巻きつけ、塩・こしょうをふる
3
フライパンにサラダ油を敷き、巻き終わりを下にして並べる
4
③を中火にかけ、表面全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く
5
フタをし、弱火にして3分程度蒸し焼きにする
6
フタを取り、キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭き取りAを加え、全体によく煮絡める
