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POINT
小松菜を満喫してみよう!
火を通しすぎないので色が変わりづらく、色鮮やかに仕上がります
火を通しすぎないので色が変わりづらく、色鮮やかに仕上がります
1人分あたりの目安数値
- エネルギー 約148kcal
- 食塩相当量 約1.7g
目安調理時間
約0.5分
材料
分量2人分
小松菜
1/3束
むきえび
80g
にんにく
1片
塩・こしょう
少々
A
牛乳
200ml
A
水
200ml
A
コンソメ（顆粒）
小さじ1
有塩バター
10g
塩
少々
粗挽き黒こしょう
少々
作り方
1
小松菜はよく洗って根元を切り落とし、茎と葉に分けるように長さ3cm程度に切る
2
にんにくはみじん切りにする
3
耐熱容器に①の茎、葉の順に重ねて入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分30秒程度加熱し、粗熱が取れたら水気を絞る
4
フライパンにバターと②を入れて熱し、きつね色になるまで炒める
5
④にえびを加えて塩・こしょうをふり、えびの色が変わるまで炒める
6
⑤にAを加え、沸騰しないように注意しながら弱火で煮る
7
⑥に③を加えて、全体が温まったら塩で味を調え、黒こしょうをふる