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材料
分量2人分
白玉粉
80g
水
70ml
市販のゆであずき
200g
作り方
1
白玉粉をボウルに入れ、水を半量加え混ぜ合わせる
2
残りの水を少しずつ足しながら、耳たぶより少し硬いくらいになるまで均一に混ぜる
3
②を均等なサイズに12個、手でちぎり丸め、最後に中央を指で押しくぼみをつくる
4
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、③をすべて入れ、鍋底につかないように一度やさしくかき混ぜ、3分程度茹でる
5
だんごが浮いてきたら、更に1分程度茹で、ざるに取り水を切る
6
鍋にゆであずきを入れ弱火で混ぜながら温める
7
⑥を器に分け、⑤を入れる
