キッチンスマイル

七草粥に使われる七草とは、この時期に若菜が生える7種類の「春の七草」のこと。
この七草には、7つの種類それぞれにひとつずつ意味が込められています。
※七草粥は地方によって食材が異なる場合があります。
１）せり
せりは、芹の若葉が競り合うように生えていることからついた名前で、「競り勝つ」という意味が込められた縁起物です。
２）なずな
なずなは、「撫でて汚れを取り除く」という意味が込められています。
ペンペングサとも言われていて日本各地に自生しており、かつては冬の貴重な野菜とされていました。
３）ごぎょう
ごぎょうは「御形(仏様)の体」という意味です。別称は母子草で草餅の元祖。かつては風邪予防に使われました。
４）はこべら
はこべらは、「反映がはびこる＝繁栄が広がる」という意味があり、かつては腹痛薬として用いられていました。
５）ほとけのざ
ほとけのざには「仏様が落ち着いて座ってらっしゃる」という意味があります。
６）すずな
「神を呼ぶ鈴」という意味で縁起物とされてきたすずな。これは現在で一般的に食されているカブのことです。
７）すずしろ
すずしろはダイコンを指し、「汚れのない清白」という意味があります。