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POINT
冬瓜を満喫してみよう!
塩揉みして余分な水分を抜けば、生でもえぐみが消えてシャキシャキとした食感が楽しめます
塩揉みして余分な水分を抜けば、生でもえぐみが消えてシャキシャキとした食感が楽しめます
1人分あたりの目安数値
- エネルギー 約119kcal
- 食塩相当量 約2.7g
目安調理時間
約10分
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材料
分量2人分
冬瓜
300g
ロースハム
4枚
塩
小さじ1/4
A
しょうゆ
大さじ1
A
穀物酢
大さじ1
A
砂糖
小さじ1
A
ごま油
大さじ1/2
A
鶏がらスープの素（顆粒）
小さじ1/2
炒りごま（白）
大さじ1
作り方
1
冬瓜は種とワタを取り除いて皮を厚めに剥き、繊維に沿って長さ4cmの細切りにする
2
ハムは半分に切り、5mm幅の細切りにする
3
ボウルに①と塩を入れて優しく揉み込み、水洗いをしてからしっかりと水分を取る
4
Aの材料を混ぜ合わせる
5
④に②と③を加えて全体をよく和える