HOME
ABOUT
RECIPE
CONTACT
PRIVACY POLICY
RECIPE
おすすめレシピのご紹介
材料
分量4人分
なす
1本
れんこん
100g
かぼちゃ
100g
オクラ
6本
パプリカ（赤）
1/2個
パプリカ（黄）
1/2個
みょうが
3個
サラダ油
適量
A
おろしにんにく
小さじ1/2
A
豆板醤
小さじ1/2
A
砂糖
大さじ1/2
A
しょうゆ
大さじ2
A
ごま油
小さじ2
A
熱湯
200ml
作り方
1
なすは半分の長さに切り、縦6～8等分に切る
2
れんこんは皮を剥き、5mm幅の輪切りにする
3
かぼちゃは厚さ5mmの薄切りにする
4
オクラはガクを切り落とし、包丁の先で縦に1箇所切り目を入れておく
5
パプリカは、ヘタと種とワタを取り除き、ひと口大に切る
6
みょうがは、縦半分に切る
7
①〜⑥の材料の水気をしっかりと取る
8
油を170℃に熱し、⑦を順番に素揚げしてからよく油を切り、混ぜ合わせたAに漬ける
スマイルmemo
・漬けてすぐでも食べられますが、時間を置くと味が染みてより美味しいですよ。
・豚肉や鶏肉に片栗粉をまぶして揚げて、一緒に漬けても美味しくいただけます。