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材料
分量4人分
キャベツ
1/4個
玉ねぎ
1/2個
合挽ミンチ
200g
卵
1個
春巻きの皮
10枚
パン粉
1/2カップ
ウスターソース
大さじ1
塩・こしょう
少々
小麦粉
大さじ1
水
大さじ1
サラダ油
適量
作り方
1
キャベツ、玉ねぎはみじん切りにする
2
ボウルに合挽きミンチ、塩・こしょうを加えよくこねる
3
②に①、卵、パン粉、ウスターソースを加えよく混ぜ、10等分にする
4
③を春巻きの皮でそれぞれ包み、巻き終わりを水で溶いた小麦粉で止める
5
フライパンの底から1～2cm程度のサラダ油を170℃に熱し、④を並べて焼き色がつくまで揚げ焼きにする
スマイルmemo
水分が出ないよう、包んだらすぐに揚げてください。
お好みで、ソースやからしなどをつけてもおいしくいただけます。
